ΘΕΜΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ: ΠΡΟΛΗΠΤΙΚΑ ΜΕΤΡΑ ΚΑΙ ΠΛΑΝΟ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ: ΑΛΕΞΑΝΔΡΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ: 7,8 & 9 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2019 ΏΡΕΣ: 17:00-21:00 Πέμπτη 7 Φεβρουαρίου 2019 08:30-16:30 Παρασκευή 8 Φεβρουαρίου 2019 08:30-16:30 Σάββατο 9 Φεβρουαρίου 2019 ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 20 ώρες ΚΟΣΤΟΣ: 550€ + ΦΠΑ

ΘΕΜΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ: ΠΡΟΛΗΠΤΙΚΑ ΜΕΤΡΑ ΚΑΙ ΠΛΑΝΟ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Agenda

The agenda is intended to be covered in a 2.5 day (20 hours) course, including frequent opportunities for review and classroom exercises designed to provide learning opportunities for understanding Preventive Controls for Human Food regulation requirements.

The time allotted to each section will vary based on the audience, level of familiarity and experience with Good Manufacturing Practices and risk‐based food safety principles, as well as the food product and processing under consideration.

A typical agenda appears below. 

Day One (4 hours)

17:00-18:45 Chapter 1 Introduction to Course and Preventive Controls
                    Chapter 2 Food Safety Plan Overview

18:45-19:15 Break

19:15-21:00 Chapter 3 Good Manufacturing Practices and Other Prerequisite Program

Day Two (8 hours)

08:30-10:00 Chapter 4 Biological Food Safety Hazards
           Chapter 5 Chemical, Physical and Economically Motivated Food Safety Hazard

10:00-10:15 Break

10:15-11:45 Chapter 6 Preliminary Steps in Developing a Food Safety Plan
                    Chapter 7 Resources for Preparing Food Safety Plans

11:45-12:00 Break

12:00-13:30 Chapter 8 Hazard Analysis and Preventive Controls Determination

13:30-13:45 Break

13:45-15:15 Chapter 9 Process Preventive Controls

15:15-15:30 Break

15:30-16:30 Chapter 10 Food Allergen Preventive Controls

Day Three (8 hours)

08:30-10:00 Chapter 11 Sanitation Preventive Controls
                    Chapter 12 Supply‐chain Preventive Controls

10:00-10:15 Break

10:15-11:45 Chapter 13 Verification and Validation Procedures
                    Chapter 14 Record‐keeping Procedures

11:45-12:00 Break

12:00-13:30 Chapter 15 Recall Plan

13:30-13:45 Break

13:45-15:15 Chapter 16 Regulation Overview – cGMP, Hazard Analysis, and Risk‐Based Preventive Controls for Human Food

15:15-15:30 Break

15:30-16:30 Exercises, Review and questions

 

 

Το κόστος συμμετοχής ανέρχεται στα 550€ + ΦΠΑ για την παρακολούθηση του σεμιναρίου και καταβάλλεται στην EQA Hellas.

Επιπλέον κόστος έκδοσης πιστοποιητικού 50$ καταβάλλεται μετά το πέρας του σεμιναρίου στις αρμόδιες Αμερικάνικες αρχές (FSPCA) από τις οποίες εκδίδεται το σχετικό πιστοποιητικό. Οι συμμετέχοντες θα ανημερωθούν με σχετικό e-mail για την διαδικασία πληρωμής.

 

 

Διεξαγωγή


ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ:

7, 8 & 9 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2019

ΏΡΕΣ:

Πέμπτη 7 Φεβρουαρίου 2019 (17:00 - 21:00)

Παρασκευή 8 Φεβρουαρίου 2019 (08:30 - 16:30)

Σάββατο 9 Φεβρουαρίου 2019 (08:30 - 16:30)

ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 20 ώρες

ΚΟΣΤΟΣ: 550€ + ΦΠΑ

Επιπλέον κόστος 50$ για την έκδοση του πιστοποιητικού 

ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ

ΑΛΕΞΑΝΔΡΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ

Χώρος
Εκπαιδευτικό Κέντρο EQA

Πληροφορίες


EQA HELLAS A.E
Γληγόρη Μαρία
Τ. 210 6834012
Ε. academy@eqa.gr

Ποταμού Καλαμά 30
152 33, Χαλάνδρι
F. 210 6850985

Καταλύματα κοντά στην EQA HELLAS

Παρακάτω μπορείτε να βρείτε πληροφορίες κάποιων κοντινών καταλυμάτων της περιοχής, με εύκολη πρόσβαση στο κτίριο της EQA HELLAS (πρόσβαση με τα πόδια) και να περιηγηθείτε στα site τους για περισσότερες πληροφορίες.

Elements Hotel Apartments
Μακεδονίας 1, Χαλάνδρι, Τηλ. 210.6825530 - 210.6825530, Fax: +30 210.6895607, site: https://elementshotel.gr/gr-main.html#.XEcEg1wzbIU

Olympic Fashion Hotels

Σούρι 1,Χαλάνδρι, Τηλ: 210.6813430, mail: olympic@fashionhotels.gr, site: https://www.fashionhotels.gr/el-gr

Mirivili Rooms & Suites
Στρατή Μυριβήλη 3-5, Χαλάνδρι, Τηλ: 213.0711333, 211.0130710-3, mail: info@mirivili.gr, site: https://mirivili.gr/

 


ΔΗΛΩΣΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ


ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ για την έκδοση και αποστολή του τιμολογίου / απόδειξης και των πιστοποιητικών παρακολούθησης


ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΑ






ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

EQA HELLAS: Μαρία Γληγόρη, 2106834012, academy@eqa.gr

  • Όλη η Αξία της Συμμετοχής πρέπει να καταβληθεί σε κάποιον από τους παρακάτω τραπεζικούς λογαριασμούς
  • Το καταθετήριο του συνολικού ποσού για την/τις συμμετοχές, πρέπει να αναγράφει το όνομα ή τα ονόματα των συμμετεχόντων και να αποσταλούν στην EQA HELLAS Α.Ε. στην ηλεκτρονική διεύθυνση academy@eqa.gr
  • Στη τιμή περιλαμβάνονται:Το υλικό του σεμιναρίου 
  • Διαλείμματα με καφέ και σνακ

ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΙ ΤΡΑΠΕΖΩΝ με δικαιούχο την EQA HELLAS